【驴打滚外面裹的是什么粉】驴打滚，是一道经典的北京传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，外表包裹着一层细腻的粉末，让人一口难忘。很多人在品尝这道美食时，都会好奇：驴打滚外面裹的是什么粉？
其实，驴打滚外面所裹的粉，是黄豆粉。它不仅为驴打滚增添了独特的风味，也让口感更加丰富。
总结：
驴打滚是一种以糯米为主要原料制作的小吃，内部通常包有豆沙、红糖等甜馅。其最显著的特点是外层裹上一层炒制过的黄豆粉，使其口感更加香浓、滑爽。黄豆粉不仅能增加香味，还能防止糯米粘连，让驴打滚更容易食用。
驴打滚成分一览表
| 成分 | 说明 |
| 外层粉 | 黄豆粉（炒制过） |
| 内馅 | 豆沙、红糖、芝麻等 |
| 主要原料 | 糯米 |
| 特点 | 外酥内糯，香甜可口 |
| 地区 | 北京传统小吃 |
| 是否油炸 | 否（蒸制而成） |
通过了解驴打滚的外层材料，我们可以更深入地理解这道传统美食的独特魅力。下次再吃到驴打滚时，不妨细细品味那层香香的黄豆粉，感受它的美味与匠心。
