【烤箱怎么做饼干的方法】制作饼干是许多家庭厨房中常见的烘焙活动，使用烤箱可以轻松完成。下面是一份详细的步骤总结，帮助你掌握如何用烤箱制作美味的饼干。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以20块饼干为例） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶或水 | 适量（根据面团状态调整） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），并准备一个铺好烘焙纸的烤盘。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入黄油和糖
在另一个碗中，将软化的黄油和白砂糖混合，用手动打蛋器或搅拌器搅拌至颜色变浅、质地蓬松。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入黄油糖混合物中，搅拌均匀。
5. 混合湿性和干性材料
将干性材料分次加入到湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。如果面团太干，可加入少量牛奶或水调整。
6. 塑形与摆放
将面团搓成小球（约2厘米直径），放在烤盘上，间隔适当距离，避免烘烤时粘连。
7. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放在烤网上冷却，待完全冷却后密封保存。
三、小贴士
- 使用室温软化的黄油更容易混合。
- 面团不要过度搅拌，以免影响口感。
- 每种饼干的烘烤时间可能略有不同，建议观察表面颜色变化。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果或香草精等配料。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的饼干。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都是不错的选择。
