【羟甲基纤维素钠是什么】羟甲基纤维素钠（Sodium Carboxymethyl Cellulose，简称CMC-Na）是一种常见的天然高分子化合物衍生物，广泛应用于食品、医药、日化、建筑等多个领域。它由纤维素经过化学改性而来，具有良好的水溶性、增稠性、成膜性和稳定性。
以下是对羟甲基纤维素钠的总结介绍，并通过表格形式展示其关键特性与应用。
一、羟甲基纤维素钠简介
羟甲基纤维素钠是一种白色至微黄色粉末状物质，无毒、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。其主要成分是纤维素的羧甲基化产物，通过引入羧甲基基团，提高了其水溶性和功能性能。
该物质在工业中常作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和成膜剂使用，因其良好的生物相容性和环境友好性，被广泛认可为安全的添加剂。
二、羟甲基纤维素钠的关键特性与应用
| 特性/类别 | 内容说明 |
| 化学名称 | 羟甲基纤维素钠（Sodium Carboxymethyl Cellulose） |
| 分子式 | (C6H9O5) n - CH2COONa |
| 外观 | 白色或微黄色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于冷水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂 |
| pH范围 | 在pH 4~10范围内稳定 |
| 热稳定性 | 受热时会部分分解，通常在80℃以下使用 |
| 功能作用 | 增稠、稳定、乳化、成膜、保水 |
| 常见用途 | 食品工业（如冰淇淋、酱料）、制药（药片粘合剂）、化妆品（保湿剂）、建筑（砂浆添加剂）等 |
| 安全性 | 无毒、无刺激性，符合食品安全标准（如FDA、GB 2760） |
三、总结
羟甲基纤维素钠是一种多功能的天然改性高分子材料，因其优异的水溶性和稳定性，在多个行业中都有广泛应用。它不仅提升了产品的物理性能，还保证了使用过程中的安全性和环保性。随着对绿色化学品需求的增长，羟甲基纤维素钠的应用前景将更加广阔。
