【苹果派怎么做最简单又好吃】苹果派是一道经典的甜点，外皮酥脆、内馅香甜，深受大家喜爱。想要做出既简单又美味的苹果派，其实并不难。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格供参考。
一、材料准备（适合2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 苹果 | 2个（约400克） |
| 面粉 | 150克 |
| 黄油 | 75克（冷藏） |
| 糖 | 60克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选，用于刷面） |
二、制作步骤
1. 准备苹果馅
- 苹果洗净去核，切成薄片。
- 加入柠檬汁和少许糖，防止氧化变色。
- 可根据喜好加入肉桂粉提味。
2. 制作酥皮
- 将面粉和盐混合，加入切块的冷黄油。
- 用手搓成粗粒状，再加入少量水（约3-4汤匙），揉成光滑面团。
- 静置15分钟，让面团松弛。
3. 擀皮与包馅
- 将面团擀成圆形薄片，铺在烤盘底部。
- 倒入苹果馅，尽量铺平。
- 再取一张面片盖在上面，边缘捏紧封口。
4. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，放入苹果派烘烤约40-50分钟，直到表面金黄。
- 可在表面刷一层蛋液，增加光泽和风味。
5. 冷却享用
- 出炉后稍微冷却，再切块食用，口感更佳。
三、小贴士
- 苹果选择：建议使用酸甜适中的品种，如富士或蛇果。
- 酥皮关键：黄油要保持低温，避免融化影响层次感。
- 馅料调整：可根据口味添加核桃碎、葡萄干等配料。
- 烘烤时间：根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
四、总结表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 苹果派怎么做最简单又好吃 |
| 适用人数 | 2-3人 |
| 材料 | 苹果、面粉、黄油、糖、肉桂粉、柠檬汁、盐、鸡蛋 |
| 制作难度 | 简单 |
| 烘烤时间 | 40-50分钟 |
| 特点 | 外皮酥脆、内馅香甜、制作方便 |
| 小贴士 | 选用合适苹果、保持黄油低温、可加坚果提升风味 |
通过以上方法，即使是厨房新手也能轻松做出美味的苹果派。不妨尝试一下，享受自制甜点的乐趣吧！
