【弥猴桃的营养价值】弥猴桃，又称奇异果，是一种营养丰富、口感独特的水果。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。以下是关于弥猴桃营养价值的详细总结。
一、主要营养价值总结
1. 富含维生素C：弥猴桃是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，改善皮肤健康。
2. 含有丰富的膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3. 含钾元素：有助于调节血压，维持心脏健康。
4. 含有抗氧化物质：如类黄酮和多酚，有助于清除自由基，延缓衰老。
5. 含有维生素E：具有抗氧化作用，保护细胞免受氧化损伤。
6. 含有少量B族维生素：如维生素B6，有助于维持神经系统正常运作。
7. 低热量、高水分：适合减肥人群食用，同时补充身体所需水分。
二、弥猴桃的营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 61 千卡 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 14.7 克 |
| 膳食纤维 | 3.0 克 |
| 维生素C | 92.7 毫克 |
| 维生素E | 1.8 毫克 |
| 钾 | 181 毫克 |
| 钙 | 27 毫克 |
| 铁 | 0.3 毫克 |
| 胡萝卜素（β-胡萝卜素） | 16 微克 |
三、食用建议
- 最佳食用时间：饭后或作为零食，避免空腹食用。
- 储存方式：未成熟的弥猴桃可在室温下催熟，成熟后应放入冰箱冷藏保存。
- 适宜人群：适合大多数人群，尤其适合需要补充维生素C、改善便秘的人群。
- 注意事项：对猕猴桃过敏者应避免食用，部分人可能因酸性较强而引起胃部不适。
四、结语
弥猴桃不仅味道独特，更是一种天然的“营养宝库”。在日常饮食中适当加入弥猴桃，有助于提升整体营养水平，促进身体健康。无论是直接食用还是制作饮品、沙拉，都能带来美味与健康的双重享受。
