【让你回味无穷的芝心披萨的做法】芝心披萨以其外酥内软的饼底和浓郁拉丝的芝士口感，深受许多美食爱好者的喜爱。制作这道披萨并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出媲美餐厅的美味。以下是详细的做法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备面团：将面粉、酵母、水、盐和橄榄油混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 制作酱料：用番茄酱、蒜末、橄榄油、黑胡椒和香料调制出基础披萨酱。
3. 组装披萨：在发酵好的面团上涂上酱料，撒上马苏里拉芝士，再放入芝心（如切达或帕玛森）。
4. 烘烤：将披萨放入预热好的烤箱中，以220℃左右烘烤10-15分钟，直至饼边金黄、芝士融化拉丝。
5. 出炉装饰：出炉后可撒上新鲜罗勒叶或香草增添风味。
二、所需材料与用量表
| 材料名称 | 用量（适合1个12寸披萨） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 香料（如牛至、百里香） | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 芝心（如切达/帕玛森） | 50克 |
| 新鲜罗勒叶（可选） | 适量 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可在温暖处放置，加快发酵速度。
- 披萨酱可以根据个人口味调整，加入少许糖提味。
- 芝心建议使用质地较硬的芝士，能更好地拉丝并保持形状。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，注意观察表面颜色。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出一款让人回味无穷的芝心披萨。无论是朋友聚会还是家庭晚餐，都是一个不错的选择。动手试试吧！
