在《西游记》这部经典的文学作品中，“鹰头雀脑”这一成语并没有明确地以原词出现，但它所表达的那种机敏狡诈的特质，在书中许多角色身上都有体现。尤其是孙悟空，他的聪明机智、随机应变的能力，常常让人联想到“鹰头雀脑”的形象。

提到与“鹰头雀脑”相关的故事情节，我们不能不提的是《西游记》第五回“乱蟠桃大圣偷丹反天宫诸神捉怪”。在这个章节中，孙悟空大闹天宫，展现了他非凡的智慧和胆识。他先是偷吃了王母娘娘的蟠桃，又喝光了太上老君的金丹，最后与天兵天将展开了一场激烈的战斗。孙悟空的这些行为，无不体现出一种机智过人、不畏强权的精神，这与“鹰头雀脑”的形象非常契合。

此外，在《西游记》第二十七回“尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王”中，白骨精多次变化形态迷惑唐僧师徒，而孙悟空则凭借敏锐的观察力和判断力识破了她的伪装。这种斗智斗勇的过程，也让人感受到一种类似“鹰头雀脑”的智慧较量。

当然，《西游记》作为一部充满奇幻色彩的作品，不仅仅局限于描述某一个具体的情节或角色，而是通过一系列的故事，塑造了一个个鲜活的形象。无论是孙悟空的机智勇敢，还是猪八戒的憨厚可爱，抑或是沙僧的忠诚稳重，都构成了这个故事丰富多彩的一部分。

综上所述，“鹰头雀脑”虽然没有直接出现在《西游记》的具体章节中，但它的精神内涵却贯穿于整个故事之中。孙悟空作为主角之一，其聪明才智和灵活应变的能力，无疑是最贴合这一成语的形象代表。希望这篇简短的文章能够帮助大家更好地理解《西游记》的魅力所在。