【切糕简单做法】切糕是一种传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口，常用于节日或家庭聚餐。虽然市面上有很多现成的切糕可以购买，但自己动手制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是一份切糕简单做法的总结与详细步骤说明。
一、切糕简介
切糕，又称“切条糕”或“糯米糕”，主要由糯米粉、豆沙、红糖等材料制成，外层为糯米，内馅多为豆沙、芝麻或花生碎，口感层次丰富，适合喜欢甜食的人群。
二、所需材料（10人份）
| 材料名称 | 用量（克） |
| 糯米粉 | 300 |
| 红糖 | 80 |
| 水 | 250 |
| 豆沙馅 | 200 |
| 花生碎/芝麻 | 50 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入水和红糖，搅拌均匀至无颗粒。 |
| 2 | 将混合好的糯米糊倒入铺好油的蒸盘中，用勺子抹平表面。 |
| 3 | 放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，待表面凝固后取出。 |
| 4 | 待糯米糕冷却后，切成小块或长条状。 |
| 5 | 在切好的糯米糕上撒上花生碎或芝麻，即可食用。 |
四、小贴士
- 糯米粉与水的比例可根据个人喜好调整，偏软或偏硬都可以。
- 红糖可以用白糖代替，但红糖更香甜，风味更佳。
- 切糕最好趁热吃，口感更软糯；若想保存更久，可冷藏或冷冻。
五、总结
切糕制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。通过简单的几步，就能做出美味可口的甜点，既健康又充满家的味道。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
如您有更多口味偏好，也可以尝试添加椰蓉、红豆等不同馅料，打造属于自己的特色切糕！
