【包菜炒鸡蛋的做法步骤简述】包菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它不仅制作时间短，而且口感清爽，鸡蛋的香味与包菜的脆嫩相得益彰，非常适合搭配米饭食用。以下是这道菜的具体做法步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 包菜 | 1颗（约300g） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 包菜洗净后切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 3 | 蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。 |
| 5 | 加入包菜丝翻炒几下，炒至稍微变软。 |
| 6 | 倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋均匀裹上包菜。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 包菜炒制时间不宜过长，以免失去脆感。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒鸡蛋时加一点水或高汤。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜丝或木耳等配菜，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的包菜炒鸡蛋了。无论是早餐还是晚餐，都是一道值得尝试的家常菜。
