【自制花生酱的做法】制作花生酱是一项简单又有趣的厨房活动，不仅能够控制原料的品质，还能根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 花生 | 200克 | 建议选用熟花生，口感更香 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据喜好增减 |
| 食用油 | 15毫升 | 可选橄榄油或花生油 |
| 盐 | 1小撮 | 提味用，可选 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将花生放入烤箱中，170℃烘烤约15分钟，至表面微黄，取出放凉。 |
| 2 | 去除花生皮（可选），将花生放入搅拌机中。 |
| 3 | 加入白砂糖、盐和食用油，启动搅拌机，持续搅拌至花生碎成细腻的糊状。 |
| 4 | 若喜欢顺滑口感，可再搅拌几分钟；若喜欢颗粒感，可适当减少搅拌时间。 |
| 5 | 将花生酱装入干净密封罐中，存放在阴凉处或冰箱冷藏保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 花生选择 | 建议使用无添加、无防腐剂的花生，确保健康安全 |
| 烘烤时间 | 烘烤过久会导致花生变苦，注意观察颜色变化 |
| 油量控制 | 油量过多会使花生酱过稀，建议逐步加入 |
| 储存方式 | 自制花生酱不含防腐剂，建议尽快食用，未开封可保存2-3周 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入蜂蜜、巧克力粉等，制作不同风味的花生酱。
- 如果没有搅拌机，也可以用擀面杖手工碾压，但耗时较长。
- 制作过程中保持工具清洁，避免细菌污染。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出健康美味的花生酱了。无论是涂抹在面包上，还是用于烘焙，都是不错的选择。动手试试吧！
