【如何用烤箱做面包】制作面包是一项既有趣又充满成就感的烹饪活动，尤其使用烤箱时，能够很好地控制温度和时间，让面包更加均匀地受热。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松在家用烤箱做出美味的面包。
一、基本材料准备
| 材料 | 用量（以1个中型面包为例） | 备注 |
| 高筋面粉 | 500克 | 建议使用高筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 5克 | 活性干酵母或即发酵母均可 |
| 盐 | 8克 | 提升风味 |
| 糖 | 20克 | 可选，增加甜味 |
| 温水 | 300毫升左右 | 根据面粉吸水性调整 |
| 黄油/植物油 | 20克 | 可选，增加柔软度 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 和面 | 将面粉、盐、糖混合，加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，最后加入黄油揉成光滑面团。 |
| 2. 发酵 | 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3. 排气与整形 | 发酵完成后，将面团取出轻轻排气，然后分成所需大小的小剂子，揉圆后进行二次发酵（约30分钟）。 |
| 4. 预热烤箱 | 将烤箱预热至220℃（根据自家烤箱性能调整）。 |
| 5. 烘烤 | 将整形好的面团放入烤盘，表面刷一层水或蛋液，放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄。 |
| 6. 冷却 | 烘烤完成后取出，放在架子上冷却，避免底部潮湿。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，可以放在靠近暖气或阳光充足的地方加快速度。
- 烤箱温度和时间需根据实际效果灵活调整，初次尝试可适当减少时间。
- 面包出炉后不要立即切开，等完全冷却后再切，口感更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家中用烤箱制作出香喷喷的面包。无论是早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。快去试试吧！
