扇贝是一种鲜美的海鲜，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。今天就来教大家几种简单又美味的扇贝做法。
一、蒜蓉蒸扇贝
材料：新鲜扇贝、大蒜、葱花、生抽、料酒、盐。
步骤：
1. 将扇贝清洗干净，去掉泥沙和内脏，用清水冲洗干净。
2. 大蒜剁成蒜蓉，加入适量的盐、生抽、料酒搅拌均匀。
3. 将调好的蒜蓉均匀地铺在扇贝上。
4. 锅中加水烧开，将扇贝放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 出锅前撒上葱花即可。
二、香煎扇贝
材料：新鲜扇贝、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒。
步骤：
1. 扇贝洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 平底锅加热，加入黄油和橄榄油，待黄油融化后放入扇贝。
3. 中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色。
4. 煎好的扇贝撒上适量的盐和黑胡椒调味即可。
三、扇贝粉丝煲
材料：新鲜扇贝、粉丝、姜片、蒜末、葱段、生抽、老抽、糖、料酒。
步骤：
1. 粉丝提前泡发，备用。
2. 锅中加油，放入姜片、蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒调成酱汁。
3. 将泡发好的粉丝铺在砂锅底部，将扇贝放在粉丝上面。
4. 倒入调好的酱汁，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。
5. 最后撒上葱段即可出锅。
以上就是三种不同风味的扇贝做法，大家可以根据自己的口味选择适合的方法进行烹饪。扇贝肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是不可多得的健康食品。希望大家都能做出美味的扇贝佳肴！
