【手工奶糖的做法】手工奶糖是一种传统甜点，制作过程简单，口感香甜软糯，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 牛奶 | 500ml | 建议使用全脂牛奶，口感更浓郁 |
| 白砂糖 | 200g | 可根据个人口味调整 |
| 黄油 | 30g | 增加奶糖的香味和光泽 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加风味 |
| 熟芝麻 | 适量 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸，不要沸腾。 |
| 2 | 加入白砂糖，搅拌至完全溶解。 |
| 3 | 转小火，持续搅拌，直到糖浆变稠，颜色略微变黄。 |
| 4 | 加入黄油，继续搅拌至完全融合。 |
| 5 | 关火后加入香草精，搅拌均匀。 |
| 6 | 将糖浆倒入铺好油纸的模具中，待冷却后切块。 |
| 7 | 可撒上熟芝麻增加口感和美观度。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 火候控制 | 糖浆容易糊底，需不断搅拌，避免烧焦。 |
| 温度判断 | 当糖浆呈琥珀色且拉丝效果明显时，即可关火。 |
| 冷却时间 | 奶糖需要充分冷却后再切割，否则易碎。 |
| 存储方式 | 制作好的奶糖应密封保存，避免受潮。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的手工奶糖了。不仅健康无添加，还能体验到亲手制作的乐趣。快来试试吧！
