【食物腐烂属于什么变化】食物腐烂是日常生活中常见的现象，但很多人对其背后的科学原理并不清楚。了解食物腐烂的性质，有助于我们更好地保存食物、预防食品安全问题。
一、
食物腐烂是一种化学变化，而不是物理变化。在这一过程中，食物中的有机物质（如蛋白质、糖类和脂肪）被微生物（如细菌、霉菌和酵母）分解，产生新的物质，如酸、气体和异味。这些变化不仅改变了食物的外观、气味和口感，还可能对人体健康造成危害。
虽然食物腐烂过程中也可能伴随一些物理变化（如体积膨胀、颜色改变等），但其本质是由化学反应引起的，因此应归类为化学变化。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 食物腐烂属于什么变化 | 化学变化 |
| 原因 | 微生物分解有机物，产生新物质 |
| 典型表现 | 颜色变深、气味变臭、质地变软、产生气体 |
| 是否可逆 | 不可逆 |
| 是否有新物质生成 | 是 |
| 是否有能量变化 | 通常伴随能量释放或吸收 |
| 与物理变化的区别 | 物理变化不产生新物质，仅改变形态或状态 |
通过以上分析可以看出，食物腐烂不仅是外观上的变化，更是深层次的化学过程。因此，在日常生活中，我们应注重食品的储存方式，避免腐败变质带来的健康风险。
