【如何保存桂花】桂花因其独特的香气和美丽的花朵，深受人们喜爱。然而，桂花花期较短，采摘后如果不及时处理，很容易变质或失去香味。因此，掌握正确的保存方法非常重要。以下是几种常见的桂花保存方式，便于在不同条件下灵活使用。
一、
1. 晾干保存：将新鲜桂花摊开在阴凉通风处自然晾干，适合家庭少量保存。
2. 烘干保存：使用烤箱或烘干机低温烘干，能有效保留桂花的香气。
3. 糖渍保存：将桂花与糖混合腌制，可长期保存并用于制作甜点。
4. 冷冻保存：将洗净晾干的桂花放入密封袋中冷冻，方便随时取用。
5. 制作桂花蜜：将桂花与蜂蜜混合密封保存，不仅味道好，还能延长保存时间。
以上方法各有优缺点，可根据实际需求选择最适合的方式。
二、保存方法对比表
| 保存方式 | 操作步骤 | 保存时间 | 香气保留 | 适用场景 | 是否需要工具 |
| 晾干保存 | 洗净后摊开晾干 | 1-3个月 | 中等 | 家庭少量使用 | 无 |
| 烘干保存 | 洗净晾干后低温烘干 | 6-12个月 | 良好 | 家庭或小规模保存 | 烤箱/烘干机 |
| 糖渍保存 | 洗净后加糖腌制 | 6-12个月 | 良好 | 制作甜点、茶饮 | 玻璃罐、糖 |
| 冷冻保存 | 洗净晾干后密封冷冻 | 6-12个月 | 很好 | 长期保存 | 密封袋、冰箱 |
| 桂花蜜保存 | 桂花+蜂蜜混合密封 | 1年以上 | 很好 | 食用、饮品 | 玻璃瓶、蜂蜜 |
通过以上方法，可以有效地延长桂花的保存时间，同时最大程度地保留其香味和营养。无论是用于日常饮用、烘焙还是装饰，都能让桂花的价值得到充分发挥。
