【肉末菜粥的做法】肉末菜粥是一道营养丰富、口感软糯的家常粥品，尤其适合早餐或肠胃不适时食用。它结合了肉类的鲜香和蔬菜的清香，既易于消化又能提供充足的能量。下面将为大家总结制作肉末菜粥的步骤，并附上所需材料与做法的详细表格。
一、
肉末菜粥的做法并不复杂，关键在于选材的新鲜与火候的掌握。主要食材包括大米、猪肉末、新鲜蔬菜（如青菜、胡萝卜等），再搭配适量的调味料。制作过程中，先将大米煮至软烂，再加入肉末和蔬菜一同熬煮，使粥体更加浓郁，食材充分融合。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的早晨准备。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大米50克、猪肉末100克、青菜50克、胡萝卜20克、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量 |
| 2. 淘洗大米 | 将大米淘洗干净，放入锅中加入约800毫升清水 |
| 3. 煮粥 | 大火煮开后转小火慢煮15分钟，期间可适当搅拌防止粘底 |
| 4. 加入肉末 | 将猪肉末加入粥中，用筷子搅散，继续煮5分钟 |
| 5. 加入蔬菜 | 放入切好的青菜和胡萝卜丁，再煮5分钟 |
| 6. 调味 | 根据口味加入适量盐和胡椒粉，撒上葱花即可 |
| 7. 完成 | 关火后稍等片刻，让粥更浓稠，盛出食用 |
三、小贴士
- 可根据个人口味选择不同的蔬菜，如菠菜、西兰花等。
- 若喜欢口感更细腻，可提前将蔬菜焯水后再加入粥中。
- 粥的浓稠度可根据喜好调整水量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的肉末菜粥了。无论是老人还是孩子，都能从中获得丰富的营养，是日常饮食中不可多得的佳品。
