【芒果千层糕的做法与步骤】芒果千层糕是一款口感细腻、层次分明的甜点，深受许多人的喜爱。它以层层叠叠的饼皮和新鲜芒果为主要原料，制作过程虽然需要一定的耐心，但成品却令人回味无穷。以下是制作芒果千层糕的详细做法与步骤。
一、
芒果千层糕主要由千层饼皮和芒果夹心组成。饼皮通常采用低筋面粉、鸡蛋、牛奶和黄油等材料制作，经过多次擀压和烘烤，形成薄如蝉翼的层次。而夹心部分则选用新鲜芒果，搭配淡奶油或椰奶，增加口感的丰富度。整个制作过程包括面糊调配、分层烘烤、夹心准备和最后的组合组装。掌握好每一步的细节，才能做出外酥内软、香甜可口的芒果千层糕。
二、具体做法与步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、盐、芒果、淡奶油或椰奶 |
| 2 | 制作千层饼皮 | 将面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋、牛奶搅拌成面糊；加入融化的黄油，静置30分钟 |
| 3 | 烘烤饼皮 | 在平底锅中加热，倒入适量面糊，小火煎至表面凝固后翻面，重复多层 |
| 4 | 处理芒果 | 芒果去皮切片，部分切丁备用；可加少量糖腌制提升风味 |
| 5 | 准备夹心 | 淡奶油打发，或用椰奶代替，保持顺滑口感 |
| 6 | 组合千层糕 | 取一层饼皮，抹上夹心，铺上芒果片，重复叠加至所需高度 |
| 7 | 冷藏定型 | 将完成的千层糕放入冰箱冷藏1小时以上，使结构更稳固 |
| 8 | 切块享用 | 用刀切成小块，即可食用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果千层糕。虽然过程稍显繁琐，但每一层都蕴含着独特的风味与心意。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不可多得的美味选择。
