【灵芝虫草花排骨汤做法步骤介绍】灵芝虫草花排骨汤是一道具有滋补养生功效的汤品，适合秋冬季节饮用，能够增强免疫力、改善体质。下面将从材料准备到具体步骤进行详细说明，帮助您轻松制作出美味又营养的汤品。
一、
灵芝与虫草花均为传统中药材，具有补气养身、增强抵抗力的功效；排骨则提供丰富的蛋白质和钙质。将三者结合炖煮，不仅味道鲜美，还具备极高的营养价值。制作时需注意清洗材料、焯水去腥、火候控制等关键步骤，以确保汤品口感清爽、营养不流失。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：灵芝5克、虫草花10克、排骨500克、姜片3片、料酒适量、清水适量 | 灵芝建议选用干品，虫草花可选择野生或人工培育 |
| 2 | 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫 | 焯水可有效去除腥味和杂质 |
| 3 | 将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用 | 避免残留血水影响汤色和口感 |
| 4 | 将灵芝和虫草花放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升） | |
| 5 | 加入处理好的排骨，大火煮沸后转小火慢炖1小时 | 慢炖能充分释放食材营养 |
| 6 | 炖至汤色浓白、排骨酥烂后，根据口味加入适量盐调味 | 不宜过早加盐，以免影响肉质 |
| 7 | 关火后稍等片刻再饮用，避免烫伤 | 汤品趁热饮用效果更佳 |
三、小贴士
- 灵芝在使用前可用温水浸泡10分钟，有助于释放有效成分。
- 虫草花不宜久煮，可在最后10分钟加入，保持其香气和营养。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量或不加。
- 灵芝性平，适合大多数人食用，但孕妇及特殊人群应咨询医生。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一道既美味又健康的灵芝虫草花排骨汤，为家人带来一份温暖的滋补关怀。
