【空气炸锅烤茴香小油条的做法】空气炸锅作为一种健康、便捷的烹饪工具，越来越受到家庭厨房的喜爱。今天为大家分享一款简单又美味的小吃——空气炸锅烤茴香小油条。这款小吃外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合当作下午茶或零食享用。
一、
这道“空气炸锅烤茴香小油条”是一道利用空气炸锅制作的健康版小油条，通过简单的食材和步骤即可完成。相较于传统油炸方式，空气炸锅能有效减少油脂摄入，同时保留食物的酥脆口感。茴香的清香与面团的焦香完美结合，带来独特的风味体验。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉200克、温水120毫升、酵母3克、盐3克、茴香碎15克 | 面粉选择中筋为佳，口感更佳 |
| 2 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活 | 温水约35℃左右，不宜过热 |
| 3 | 将面粉、盐混合，加入酵母水搅拌成絮状，再揉成光滑面团 | 可适量加水调整软硬度 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） | 发酵环境温度建议在28℃左右 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（约15个） | 剂子大小影响成品口感 |
| 6 | 将每个小剂子擀成薄片，撒上茴香碎，卷起后切成小段 | 切口要整齐，便于烤制时膨胀 |
| 7 | 空气炸锅预热180℃，将小油条放入炸篮，刷一层食用油 | 刷油可增加酥脆感 |
| 8 | 烤制8-10分钟，中途翻面一次，至表面金黄即可取出 | 根据炸锅功率调整时间 |
| 9 | 冷却后即可食用，口感酥脆，香气浓郁 | 最好趁热食用 |
三、小贴士
- 茴香可以提前炒香，味道更浓。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在烤制前撒少量芝麻。
- 空气炸锅不同品牌功率有差异，建议初次尝试时观察状态调整时间。
通过空气炸锅制作的茴香小油条，不仅减少了油腻感，还能保留食材的原味和营养，是现代家庭厨房中值得尝试的一道美味小吃。
