【花生枸杞子猪肚汤怎么做】花生枸杞子猪肚汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能健脾养胃，还能增强体质，尤其适合体虚、食欲不振的人群。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 猪肚 | 1个（约500g） | 需提前清洗干净，去除异味 |
| 花生 | 50g | 可选用带皮或去皮，根据口味选择 |
| 枸杞子 | 15g | 建议选用宁夏枸杞，品质更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理猪肚：
将猪肚用清水反复冲洗，去除内脏和油脂。可以用面粉和醋搓洗，再用清水洗净，确保无异味。
2. 焯水：
锅中加水烧开，放入猪肚、姜片和料酒，煮至水再次沸腾后捞出，冲洗干净备用。
3. 炖煮：
将猪肚、花生、枸杞子、姜片放入砂锅或炖盅中，加入足够的水（约1.5L），大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。
4. 调味：
汤快好时，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肚 | 健脾养胃，补虚强身 |
| 花生 | 补气养血，润肺止咳 |
| 枸杞子 | 养肝明目，增强免疫力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 猪肚清洗是关键，否则会影响汤的口感和味道。
- 若时间紧张，可使用高压锅炖煮，大约20-30分钟即可。
- 枸杞子不宜过早加入，以免久煮影响营养和颜色。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松做出一碗美味又健康的花生枸杞子猪肚汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。
