【西湖龙井属于什么茶】西湖龙井是中国十大名茶之一，产自浙江省杭州市西湖区及其周边地区。它不仅以其独特的风味和品质闻名于世，还因其悠久的历史和深厚的文化底蕴而备受推崇。那么，西湖龙井到底属于什么茶？本文将从分类、产地、特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、西湖龙井的分类

西湖龙井属于绿茶类，是不发酵茶的一种。其制作工艺主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了茶叶中的天然成分，如茶多酚、氨基酸等，因此具有清香、鲜爽的特点。

二、西湖龙井的产地与历史

西湖龙井主要产于杭州西湖周围的山区，包括龙井村、狮峰山、梅家坞等地。这些地区的气候温和湿润，土壤肥沃，非常适宜茶树生长。

历史上，西湖龙井最早可追溯至唐代，但真正成名是在清代，尤其是乾隆皇帝曾多次到访龙井村，并将其列为贡茶，进一步提升了它的地位。

三、西湖龙井的品质特征

1. 外形：色泽翠绿，条索匀整，形似碗钉。

2. 香气：清香持久，带有豆香或兰花香。

3. 汤色：清澈明亮，呈黄绿色。

4. 滋味：鲜爽甘醇，回甘明显。

5. 叶底：嫩绿柔软，匀整鲜活。

四、西湖龙井的等级划分

根据采摘时间和加工工艺的不同，西湖龙井通常分为以下几个等级：

五、总结

西湖龙井属于绿茶类，是中国传统名茶之一，产自杭州西湖周边地区。它以清香、鲜爽、回甘著称，具有极高的品饮价值和文化意义。无论是作为日常饮品，还是作为礼品赠送，西湖龙井都是不可多得的佳品。

表格总结：

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