🌟四川排骨滑肉的做法 | 经典川味来袭！🍲
发布时间：2025-05-09 09:42:08来源：
想在家就能尝到地道的四川风味吗？今天就教大家做一道经典的四川排骨滑肉！这道菜色香味俱全，嫩滑多汁，绝对让你回味无穷！😋
首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、鸡蛋2个、淀粉适量、生姜几片、大葱一段、盐、料酒和花椒粉。准备工作完成后，先将排骨焯水去腥，再用料酒、姜片腌制15分钟，去腥增香。接着，把腌好的排骨裹上一层薄薄的蛋液和淀粉，这样能让排骨外皮更加酥脆滑嫩。🍳
热锅凉油，待油温五成热时，放入排骨小火慢炸至金黄捞出。最后撒上一点花椒粉和葱花点缀，香气四溢的四川排骨滑肉就完成啦！🔥✨
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！快动手试试吧，保证让你惊艳全场！👏
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