🌟素香四喜烤麸：上海的怀旧经典🍴
发布时间：2025-05-09 04:12:28来源：
提到上海的经典美食，怎能少了这道充满回忆的素香四喜烤麸！😋 它不仅是一道菜，更是一种情怀，承载着老上海人的味蕾记忆。这道菜以烤麸为主角，搭配金针菜、黑木耳、香菇和花生米，色香味俱全，每一口都是满满的幸福感！
首先，将烤麸提前泡发，切成小块后焯水去腥，这样做出来的口感更有嚼劲。接着，将香菇、黑木耳等配料切好备用。起锅热油，放入姜片爆香后，依次加入所有配料翻炒，最后加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），让每一块食材都裹上浓郁的酱香。⏰ 等到汤汁收浓，撒上一把香脆的花生米，一道色香味俱佳的素香四喜烤麸就完成啦！🥜✨
这道菜不仅简单易做，还健康美味，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。一口下去，仿佛回到了小时候，那一份温暖与满足感油然而生！💖
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