自制枧水(广式月饼必备)的做法✨
发布时间：2025-05-08 18:21:46来源：
🌟广式月饼是中国传统美食中的瑰宝，而制作广式月饼时，枧水是不可或缺的重要材料之一。枧水不仅能让月饼皮色泽金黄诱人，还能让饼皮口感更佳松软。今天就来教大家如何轻松自制枧水，让你在家也能做出地道的广式月饼。
首先，准备好所需的材料：食用碱（碳酸钾）和纯净水。比例大约为1:250，也就是说每250毫升水中加入1克食用碱即可。记得一定要使用食品级的食用碱哦！接下来，将食用碱慢慢倒入纯净水中，并用筷子轻轻搅拌直至完全溶解。这个过程需要耐心，因为枧水的浓度直接影响到最终效果。
溶解后的枧水需放置一段时间，待其自然冷却后就可以密封保存了。自制的枧水不仅新鲜卫生，而且成本低廉，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。无论是新手还是老手，只要掌握了正确的制作方法，就能轻松搞定这一步骤，为你的广式月饼锦上添花。
最后提醒大家，在使用枧水时要注意安全，避免直接接触皮肤或眼睛，操作完成后记得洗手清洁。让我们一起动手试试吧，期待你做出美味又好看的广式月饼！🥮💖
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