🎉 超好吃的戚风蛋糕卷的做法 🍰
发布时间：2025-05-08 17:50:05来源：
准备制作一款颜值高又美味的戚风蛋糕卷吧！✨首先，准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖50克（蛋白用30克，蛋黄用20克）。分离蛋清和蛋黄，分别放入两个无水无油的大碗中。
制作蛋黄糊时，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，充分混合后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态。接着打发蛋白，分三次加入剩余的30克砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。此时的蛋白霜洁白细腻，像云朵一样蓬松柔软 fluffy~
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震几下去除气泡，送入预热至170℃的烤箱中烘烤约15分钟。出炉后趁热撕去底部的烘焙纸，借助擀面杖卷起定型，稍凉后再完全展开，抹上喜欢的奶油或果酱，再次卷起就完成啦！捲起来的样子是不是特别诱人呀？捲卷捲~ 🍞✨
快试试这款简单又美味的戚风蛋糕卷吧，绝对会让你欲罢不能！😋
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