小时候的盐卤豆腐的做法 🍴✨
发布时间：2025-05-08 16:31:34来源：
小时候的味道总是让人怀念，尤其是那简单却美味的盐卤豆腐。每次看到奶奶从厨房端出一盘热腾腾的豆腐，心里就充满了期待。制作盐卤豆腐其实并不复杂，只需要准备好黄豆、盐卤水和一些基本的厨具即可。
首先，将黄豆提前浸泡一夜，这样可以让它变得柔软易磨。接着用石磨或者豆浆机将泡好的黄豆磨成细腻的豆浆，然后过滤掉豆渣，保留纯净的豆浆液。加热豆浆至沸腾后稍微冷却，按照比例加入稀释后的盐卤水，轻轻搅拌让其凝固。静置一段时间，洁白的豆腐就会慢慢成型啦！最后切成小块，淋上酱油、香油和葱花，一口咬下去，嫩滑鲜香，满满的童年回忆涌上心头。🌟
盐卤豆腐不仅是一道家常菜，更承载着一份温暖的情感记忆。每一次品尝，都像是回到了那个无忧无虑的小村庄，与家人共享美好时光。😋
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