扣肉的做法，香气扑鼻，爽口而不腻人!的做 😋🍴
发布时间：2025-05-08 11:21:33来源：
说起扣肉，那可是家家户户都爱的经典菜肴！色泽红亮、肥而不腻，光是看着就让人垂涎三尺🤤。制作扣肉的第一步，当然就是选材啦！挑选五花肉时，要选择肥瘦相间的部位，这样烹饪出来的扣肉才会口感丰富，层次分明。
接下来就是关键的腌制环节啦！将切好的五花肉用酱油、料酒、糖、姜片等调料腌制至少半小时，让每一片肉都能充分吸收调料的味道😋。腌制过程中，可以适当加入一些香料如八角、桂皮，为扣肉增添独特的香气。
第三段：腌制完成后，就可以开始煎制了！将五花肉放入锅中煎至两面金黄，这样不仅能去除多余的油脂，还能让扣肉表面形成诱人的脆皮。最后一步，将煎好的扣肉与梅干菜或其他喜欢的配菜一起放入碗中蒸煮，直至肉质软烂入味。
第四段：出锅后，将扣肉翻扣到盘中，淋上少许汤汁，一道香气扑鼻、爽口而不腻人的扣肉就完成啦！无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让人回味无穷🍴💕。
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