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🌟超级嫩滑的鸡蛋糕🍴✨

发布时间:2025-05-07 11:45:24来源:

今天给大家分享一款超简单的家常美食——超级嫩滑的鸡蛋糕!💖无论是早餐还是下午茶,它都是绝佳选择哦~😋快来一起试试吧!

首先准备食材:新鲜鸡蛋4个、砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升和几滴柠檬汁。把这些材料都准备好后,就可以开始制作啦!👩‍🍳第一步是分离蛋黄和蛋白,记得蛋白一定要装在一个无水无油的容器里哦!接着将蛋黄加入少量砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶混合,最后筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。💛

接下来就是打发蛋白了!用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态,分三次加入剩余的砂糖,并继续搅打至湿性发泡(提起打蛋头有小弯钩即可)。此时可以将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀,动作要轻柔避免消泡。💚

最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火150度烘烤约40分钟即可。⏰出炉后的鸡蛋糕表面金黄诱人,轻轻一碰就颤巍巍地晃动,入口即化,简直太满足啦!🎉

快动手试试这款简单又美味的鸡蛋糕吧!💕记得拍照打卡哦~📸

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