🌟酒酿（醪糟）的做法✨
发布时间：2025-05-07 08:14:43来源：
想在家自制香甜可口的酒酿（醪糟）吗？跟着下面的步骤，轻松搞定！😋
首先准备好糯米和甜酒曲，这是制作酒酿的核心材料。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，然后上锅蒸熟至软糯状态。🍚趁着热乎劲儿将蒸好的米饭摊开散热，待温度降至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。记得每一粒米都要裹上酒曲哦！酵母菌会在温暖的环境中开始发酵工作啦！酵母冒泡的过程就是酒酿诞生的奇妙时刻！🍻
接下来装入干净无水的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况，盖上盖子放置在25-30℃的环境中静置36-48小时。期间你会看到小洞里慢慢渗出甜甜的液体，那就是酒酿的灵魂所在！🍯
最后打开容器，一股浓郁的酒香味扑鼻而来，酒酿大功告成！可以加入牛奶、水果或者直接煮着吃，美味又健康。🍹
快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！💖
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