用面包机同样做出丝稠般柔软的戚风蛋糕✨
发布时间：2025-05-07 00:54:47来源：
烘焙小白们看过来！👋 今天教大家用家里的面包机，轻松制作出口感细腻、如同丝绸般柔软的戚风蛋糕🍰。相比传统烤箱，面包机操作更简单，无需复杂的工具，只需几个步骤就能搞定美味蛋糕。准备材料时要确保量准确，尤其是蛋白和蛋黄分离时一定要小心哦💪。
首先将蛋黄与牛奶、植物油混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉，轻轻拌匀至无颗粒状态🥚🥛。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的状态，这样蛋白霜就成功啦🌟。将打好的蛋白霜分次混入蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合，避免消泡。
第三段：最后将混合好的面糊倒入面包机内胆，选择“蛋糕”功能即可，耐心等待约一个小时⏰。当面包机提示完成后，不要急着取出，让蛋糕在机器中焖5-10分钟再拿出来晾凉。脱模后的戚风蛋糕松软可口，切开后能看到诱人的气孔，搭配水果或奶油更加美味😋。快试试吧，给家人一个甜蜜的惊喜吧！💖
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