童年校门口的味道——凉拌藕片的做法步骤✨
发布时间：2025-05-06 22:06:13来源：
小时候，每到放学时，校门口总飘散着诱人的香味。其中最让我念念不忘的，就是那盘清爽可口的凉拌藕片。如今自己动手做一盘，仿佛又回到了那个无忧无虑的年代～🌸
准备材料：
新鲜莲藕200克、香菜少许、蒜末适量、辣椒粉（可选）、白醋、生抽、糖和盐。蓮藕是这道菜的灵魂，记得挑选外表光滑、颜色均匀的哦～🫑
制作步骤：
第一步，将莲藕洗净后切薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。接着焯水煮熟，捞出过凉水保持脆嫩口感。（小贴士：时间别太久，2分钟即可！）💦
第二步，调酱汁。碗中加入蒜末、白醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以撒点辣椒粉增添风味。🌶️
第三步，将调好的酱汁倒入冷却的藕片中，再撒上香菜点缀。轻轻拌匀，让每片藕都裹满酱汁。一道开胃又健康的凉拌藕片就完成啦～🍴
咬一口，酸甜微辣，清脆爽口，仿佛回到了校门口的小摊前。快来试试吧！😋
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