🌟老北京传统粉蒸肉(米粉肉)的做法 🍞
发布时间：2025-05-06 13:19:00来源：
提到老北京的传统美食，怎能少得了一道香气扑鼻的粉蒸肉？这道菜色泽红亮，软糯入味，是许多人记忆中的家常美味！✨
首先准备好五花肉，切成厚片，用料酒、酱油、糖和少许盐腌制半小时，让肉质充分吸收调料的香味。接着将大米炒至金黄，与花椒、八角一起磨成细腻的米粉。把腌好的肉片均匀裹上米粉，放入蒸锅中，撒上几片白菜叶防止粘底，再盖上锅盖慢火蒸上40分钟。⏳
当厨房飘出阵阵米香时，掀开锅盖，你会发现肉质已经变得软烂入味，米粉也吸收了肉汁，晶莹剔透，让人垂涎欲滴。😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，更是招待客人的好选择！快动手试试吧，让这份老北京的味道在家中延续！🍴
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