💦冷水面皮的做法🍜
发布时间：2025-05-04 17:37:35来源：
炎炎夏日，来一份清凉爽口的冷水面皮再合适不过了！😋 准备好中筋面粉和清水，按照3:1的比例混合揉成光滑的面团。静置醒发30分钟，让面团更筋道。之后将面团放入清水中反复搓洗，直至洗出Q弹的面筋。洗面水过滤后静置4小时以上，沉淀出细腻的淀粉浆。✨
蒸制时，将沉淀好的淀粉浆搅拌均匀，舀一勺倒入铺好硅油纸的盘中，薄薄摊开，放入沸水上蒸2分钟即可。揭下凉透的面皮，抹少许油防粘连。切条装盘后，淋上香醋、辣椒油，撒上黄瓜丝、熟芝麻和花生碎，最后放上自制的面筋块。美味即刻呈现！🍴
简单易学，清凉解暑，快来试试吧！💪
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