✨酥鱼锅的做法✨

🍲【前言】

酥鱼锅是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅制作简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或朋友小聚的理想选择。今天就来教大家如何做出一道美味的酥鱼锅吧！

🐟【准备食材】

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），切块备用。此外还需要生姜几片、葱一根、大蒜适量，以及一些香料如八角、桂皮等。调味料包括生抽、老抽、料酒和糖。最后别忘了准备一碗清水和一勺淀粉用来裹鱼。

🍳【烹饪步骤】

第一步：将鱼块均匀地裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄捞出沥油。

第二步：锅内留少许底油，爆香姜蒜后加入清水、生抽、老抽调色调味，再放入炸好的鱼块，撒入香料煮沸。

第三步：转小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香味，最后撒上葱花即可出锅。

🍴【结语】

这样一道香气扑鼻、外酥里嫩的酥鱼锅就完成啦！😋无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！🎉