酸辣橡皮鱼的做法 🐟🍋

橡皮鱼因其肉质Q弹、口感独特而备受喜爱，搭配酸辣口味更是让人欲罢不能！今天就来教大家制作一道美味的酸辣橡皮鱼，简单易学，快来试试吧！首先准备好新鲜的橡皮鱼一条，以及所需的调料，如生姜、蒜末、辣椒和醋等。将橡皮鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味。

接下来是关键的调味步骤，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入切好的辣椒翻炒出香味。接着倒入适量的醋，这一步能让整道菜散发出诱人的酸香味道。再将腌制好的橡皮鱼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以适当加水防止糊锅。

第三段：最后，加入适量的酱油和糖提鲜，轻轻翻动让鱼均匀裹上调料。盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！装盘时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添香气。酸辣橡皮鱼酸爽开胃，非常适合夏天食用，快动手试试吧！🐟🍜