🌿酸菜的做法（第4页）🌿

说起酸菜，那可是许多家庭厨房里的常客！不仅味道独特，还能为菜肴增添一抹鲜亮的风味。今天就来教大家如何在家自制美味酸菜吧～💛

首先，准备好新鲜的大白菜，清洗干净后晾干水分。接着，将大白菜切成两半或四块，放入一个无水无油的大容器中。此时，加入适量的盐，用手轻轻揉搓每片叶子，让盐分充分渗透到白菜里。这一步很重要哦，它能让白菜出水，更易发酵～🥬

然后，在揉好的白菜上均匀撒上一层辣椒粉或其他喜欢的调料，再铺上一层白菜，重复这个步骤直到所有材料用完。最后，压上重物，确保白菜完全浸没在自身的汁液中。放置在阴凉通风处，静待一周左右，美味的酸菜就完成啦！✨

记得每隔几天检查一下，如果发现表面有白膜，可用干净的布轻轻擦拭掉。这样制作的酸菜不仅健康还特别香醇，快来试试吧！😋