🍴✨想自己在家里煎牛排，如何煎牛排才会又嫩又滑？✨🥩
发布时间：2025-04-15 03:55:41来源：
在家煎牛排其实并不难，只要掌握几个小技巧，就能轻松做出餐厅级别的美味！首先，选择一块优质的牛排是关键，推荐选用肉质鲜嫩的西冷或菲力。拿到牛排后，别急着下锅，先让它在室温下静置30分钟，这样可以让牛排受热更均匀。💡
接着，用厨房纸吸干牛排表面的水分，这样可以避免煎的时候油花四溅。 seasoning很重要！撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩让调味料更好地渗透进肉里。🍳🔥
热锅冷油，放入牛排前确保锅足够热，这样才能形成诱人的焦糖化外壳。每面煎2-3分钟（根据厚度调整时间），期间不要频繁翻动，保持它的原汁原味。最后，关火利用余温静置3分钟，锁住肉汁，牛排会更加嫩滑多汁哦！🍴💕
快试试吧，为自己和家人献上一份美味大餐！😋
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