✨超简单东北酱茄子的家常做法 | 美食杰 子同妈妈教你怎么做家常东北✨

秋天是茄子最肥美的季节，今天就跟着子同妈妈一起学习这道经典的东北家常菜——酱茄子！😋酱香浓郁、软糯入味，简直是米饭杀手！

首先准备好新鲜的长茄子和甜面酱、豆瓣酱等调料。将茄子切条后用盐腌制片刻，挤掉多余水分，这样炒出来的茄子更香哦～接着热锅凉油，把茄子炸至金黄捞出备用。🍳

接下来是最关键的一步：炒酱！锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再倒入甜面酱和豆瓣酱翻炒出红油，随后放入茄子快速翻炒均匀。最后撒上点青椒丝或胡萝卜丁点缀，不仅颜色诱人，还增添了脆爽口感～🌈

一道香气扑鼻的东北酱茄子就完成啦！🍚搭配一碗热腾腾的白米饭，简直幸福到飞起～快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕