🌟酱炖泥鳅鱼的家常做法🐟🍲

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——酱炖泥鳅鱼！💕这道菜色香味俱全，泥鳅肉质鲜嫩，酱香浓郁，简直是米饭杀手！🍚😋

首先，准备好新鲜的泥鳅鱼，清洗干净后用盐腌制片刻去腥。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱炒出红油。🔥🔥把处理好的泥鳅鱼倒入锅中翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味上色。💡💡

然后，倒入足够的清水，水量没过泥鳅即可。大火烧开后转小火慢炖20分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。⏰⏰最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱炖泥鳅鱼就完成啦！

这道菜不仅美味，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用。👨‍👩‍👧‍👦🎉快来试试吧！