🌟老上海面拖蟹的做法🍴✨

提到老上海的味道，怎能少得了一道经典的“面拖蟹”？这道菜不仅色香味俱全，更是承载了几代人的记忆。今天就来教大家如何在家轻松复刻这道美味！蟛蜞蟹是制作面拖蟹的最佳选择，新鲜的蟹肉配上特制酱汁，简直是绝配。

首先，将蟛蜞蟹清洗干净后裹上一层薄薄的干面粉，这样可以锁住蟹肉的鲜美。接着，在锅中倒入适量油，将裹好粉的蟹放入锅中煎至金黄，散发出诱人的香气。随后加入秘制酱汁，小火慢炖，让蟹肉充分吸收酱汁的浓郁滋味。最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的面拖蟹就可以出锅啦！

这道菜的灵魂在于酱汁的调配，甜中带咸，微微辣，完美衬托了蟹肉的鲜嫩。搭配一碗白米饭，简直让人欲罢不能！😋💕快动手试试吧，让家人一起感受这份老上海的经典美味！