🔥干煸茄子的做法🍴

秋天正是吃茄子的好时节！今天教大家做一道香辣过瘾的干煸茄子 🍆🌶️。首先准备新鲜长条茄子2根，切成长条状，撒少许盐腌制10分钟，挤去多余水分。接着热锅凉油，将茄子放入炸至金黄捞出沥油。另起锅爆香蒜末、姜丝和干辣椒，再加入炸好的茄子翻炒均匀。调入适量生抽、老抽、糖和醋，最后撒上葱花即可出锅！这道菜外焦里嫩，香气四溢，绝对是下饭神器！🍚✨记得趁热享用哦～😋