涼拌豬肚的做法 🐷🍴

准备食材是制作美味凉拌猪肚的关键！你需要新鲜的猪肚一个，清洗干净后用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着准备配料，比如葱姜蒜切末备用，再搭配一些香菜和红椒丝增加色彩与口感。最后别忘了调制酱汁，生抽、老抽、香醋、糖和辣椒油按个人口味混合均匀。

将处理好的猪肚放入锅中，加入足够的水和几片姜片，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至猪肚变得软烂有嚼劲。捞出后立即过冷水，这样能让猪肚更加爽脆。然后将其切成细条状，摆放在盘中，撒上之前准备好的葱姜蒜末以及香菜红椒丝。

第三段：淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可享用啦！这道凉拌猪肚色泽诱人，酸辣适口，既有猪肚特有的韧性又有调料带来的丰富层次感。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小菜都非常合适。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋✨