拔丝山药的做法 🍠✨

秋天是丰收的季节，山药作为秋季的美味之一，不仅营养丰富，还具有健脾养胃的功效。今天就来分享一道简单又美味的拔丝山药做法，让你在家也能轻松享受这道甜品的独特风味。💛

首先，准备好新鲜的山药和适量的白糖。将山药去皮后切成条状，用清水冲洗去除粘液，这样可以避免氧化变黑。接着，将切好的山药放入沸水中焯烫至半熟，捞出沥干水分备用。🌟

第三段：接下来是制作拔丝的关键步骤。在锅中加入少量油，放入白糖小火慢慢加热，不断搅拌直至糖完全融化并呈现琥珀色。此时迅速倒入焯好的山药条，快速翻炒均匀，使每根山药都裹上甜蜜的糖浆。🍯

第四段：最后一步，将炒好的山药装盘，趁热享用时会听到清脆的“咔嚓”声，如同甜蜜的音乐一般动听。这道拔丝山药不仅颜值高，口感更是外酥里嫩，甜而不腻，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。🎉

记得趁热品尝哦，冷了之后糖衣会变硬，影响口感呢！💖