黑豆甜酒怎么做 🍇🍶

🌟 想要制作一款健康又美味的黑豆甜酒吗？那就跟着步骤一起动手吧！首先准备好食材：黑豆适量、糯米、甜酒曲和纯净水。先把黑豆提前浸泡一夜，让它充分吸收水分，这样煮起来会更加软糯香甜。接着将泡好的黑豆放入锅中蒸熟，直到用手轻轻一捏就能碎裂的程度。与此同时，把糯米洗净后也进行蒸煮，待其冷却至35℃左右时，就可以开始发酵啦！把蒸好的糯米和黑豆混合均匀，撒上甜酒曲并搅拌均匀，最后装入密封容器中，保持温度在30℃左右发酵两天。期间记得每天打开盖子放气一次哦～两天后，当闻到浓郁的酒香味，并且看到液体变得清澈时，就大功告成啦！一碗热腾腾的黑豆甜酒不仅暖胃，还富含蛋白质和膳食纤维，简直是冬日里的暖心佳品。快来试试吧，给自己和家人一份温暖与甜蜜！🍴🍷