🌟绍兴霉干菜烧肉教程🍴🌿
发布时间：2025-04-07 20:41:46来源：
大家好呀！今天要分享一道充满家乡味道的传统美食——绍兴霉干菜烧肉🫖。这道菜色香味俱全，肉质软糯，霉干菜的咸香更是让人回味无穷！😋
首先准备食材：五花肉500g、霉干菜适量、生姜几片、料酒、生抽、老抽、冰糖和清水。先把五花肉切成块状，用开水焯一下去腥味，捞出沥干备用。（记得焯水时加点姜片和料酒哦，去腥效果更好！✨）
接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入适量料酒、生抽、老抽调色调味，再加入泡发好的霉干菜，翻拌均匀后加水没过食材。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质充分吸收霉干菜的香气，最后收汁即可！🎉
出锅后的绍兴霉干菜烧肉色泽诱人，浓郁的酱汁包裹着每一块肉，夹一块送入口中，幸福感爆棚！💕快来试试吧～
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