香炸脆藕怎么做 🍲🍴

🌿 开始制作美味的香炸脆藕吧！首先，准备好新鲜的莲藕，去皮后切成薄片，用清水冲洗去除多余淀粉，这样炸出来的藕片才会更加酥脆。接着，将藕片浸泡在淡盐水中约15分钟，不仅能提升口感，还能保持藕片的洁白。✨

接下来，准备一个混合粉浆，可以加入一些玉米淀粉和面粉，比例大约是1:1，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀至无颗粒状态。把处理好的藕片裹上粉浆，确保每一面都均匀覆盖。🔥

热锅倒油，油温升至五成热时，放入裹好粉浆的藕片，小火慢炸至金黄酥脆。记得不要一次放太多，以免粘连哦。捞出后沥干油分，撒上少许椒盐或辣椒粉，瞬间香气四溢！🌶️

最后，摆盘装饰，搭配一杯冰镇饮料，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香炸脆藕都能成为餐桌上的亮点！🍴✨