香炸脆藕怎么做 🍲🍴
发布时间:2025-04-07 19:03:29来源:
🌿 开始制作美味的香炸脆藕吧!首先,准备好新鲜的莲藕,去皮后切成薄片,用清水冲洗去除多余淀粉,这样炸出来的藕片才会更加酥脆。接着,将藕片浸泡在淡盐水中约15分钟,不仅能提升口感,还能保持藕片的洁白。✨
接下来,准备一个混合粉浆,可以加入一些玉米淀粉和面粉,比例大约是1:1,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀至无颗粒状态。把处理好的藕片裹上粉浆,确保每一面都均匀覆盖。🔥
热锅倒油,油温升至五成热时,放入裹好粉浆的藕片,小火慢炸至金黄酥脆。记得不要一次放太多,以免粘连哦。捞出后沥干油分,撒上少许椒盐或辣椒粉,瞬间香气四溢!🌶️
最后,摆盘装饰,搭配一杯冰镇饮料,无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道香炸脆藕都能成为餐桌上的亮点!🍴✨
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