✨炸鱼排的做法_炸鱼排的做法步骤✨

在家也能轻松做出餐厅级别的美味炸鱼排！😋 首先准备好新鲜的鱼排，建议选择肉质紧实的鳕鱼或龙利鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着准备一个调味碗，混合盐、黑胡椒和一点辣椒粉，均匀涂抹在鱼排两面腌制15分钟，让香味充分渗透。腌制期间可以调制面糊，将面粉、淀粉和水按比例混合成顺滑的面糊，再加入少许油增加酥脆感。

下一步是裹粉环节，先将鱼排均匀沾上面粉，轻轻抖掉多余部分，然后浸入面糊中，最后裹上一层面包糠。面包糠可以选择粗颗粒的，这样炸出来的鱼排更香脆。🍳 锅中倒入适量油，加热至160℃左右，放入鱼排小火慢炸，每面约炸4-5分钟，直到金黄酥脆即可捞出沥油。

最后一步是装盘，撒上一些柠檬片增添清新酸味，搭配番茄酱或塔塔酱享用，简直是周末家庭聚餐的完美选择！🎉 快试试吧，让你的餐桌充满幸福感～