✨酱腱子肉的做法✨
发布时间：2025-04-04 20:16:18来源：
🍖准备材料：猪后腱子肉1块、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、细砂糖2勺、八角2颗、香叶2片、桂皮1小段、姜片4片、蒜瓣4粒、清水适量。
先把腱子肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥。捞出后用温水冲洗表面浮沫，沥干备用。接着调制酱汁，将生抽、老抽、料酒、细砂糖混合均匀，倒入锅中煮沸。把腱子肉放入锅内，加入足够的清水，确保水面没过肉块。再放入八角、香叶、桂皮等香料，以及姜片和蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得翻面，让肉质更入味。最后收汁至浓稠，关火焖半小时即可出锅。切片装盘，淋上少许汤汁，一道色泽红亮、香气四溢的酱腱子肉就完成啦！🍴
无论是搭配米饭还是卷饼吃，都超级美味哦！😋
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