自制肉皮冻怎么做 🥩🍲

✨想要在家享受清凉Q弹的肉皮冻吗？其实制作方法超简单！首先准备猪皮一块，清洗干净后用热水焯一下，去除多余油脂，这样吃起来更清爽哦～接着将猪皮切成细条，放入锅中加水炖煮，水量大概是猪皮的三倍左右，加入姜片去腥提香。🔥炖煮过程中记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。

⏰大约炖煮1-2小时后，待猪皮软烂，汤汁浓稠即可关火。喜欢更有味道的朋友可以加入八角、桂皮等调料，增加香气。然后将炖好的肉皮和汤汁一起倒入容器中放凉，冷藏4-6小时直至凝固成冻状。✨

👀小贴士：如果想让肉皮冻更加晶莹剔透，可以在最后阶段过滤一遍汤汁再冷藏。切块后蘸点醋或者酱油，一口下去Q弹滑嫩，绝对是夏日解暑的好选择！😋冷冻保存还能延长食用时间哦～快来试试吧！🎉