打印过桥米线的做法 🍜🍲
发布时间：2025-04-04 07:46:06来源：
过桥米线是中国云南的经典美食，以其独特的风味和制作方式深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜的米线、高汤、生肉片（鸡肉、猪肉皆可）、蔬菜（如青菜、蘑菇、胡萝卜等），以及一些调味料。💪
第一步是熬制高汤，这是关键步骤哦！将鸡骨或猪骨与姜片一起放入锅中，加水慢炖至少两小时，直到汤色乳白且味道浓郁。接着把米线提前泡软备用。🍲
接下来就是过桥的环节啦！将滚烫的高汤倒入大碗中，温度通常高达90℃以上，能瞬间煮熟食材。先放入生肉片快速涮熟，再依次加入蔬菜和米线。最后可以根据个人口味添加酱油、醋或者辣椒油调味。记得搅拌均匀，让每一根米线都裹满鲜美的汤汁哦！🍜
这样一碗热腾腾、香气扑鼻的过桥米线就完成啦！快叫上家人一起享用吧！😋
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